Pisto manchego con thermomix

En primer lugar limpiamos bien los pimientos y les sacamos las semillas. Luego los partimos en 2 o 3 partes y los vamos colocando en la jarra de la Thermomix. Troceamos 4 segundos.

Debemos estar atentos y mirar para no pasarnos en el troceado.

A continuación lo sacamos, lo dejamos en el cesto para que se escurra el agua y lo volvemos a colocar en la jarra, ahora le agregamos aceite de oliva. Programamos 20 minutos de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Mientras se fríe el pimiento, vaciamos 2 Sofritos de tomate Gallina Blanca en la jarra, junto con el azúcar y la sal.

Cuando esté listo lo debemos retirar con cuidado de no quemarnos y servir en platos individuales.

Se puede servir en platos hondos para que sea más fácil comerlo. Está permitido probar con un pan el exquisito sabor del pisto recién hecho.

Se puede cocinar un huevo frito pequeño y colocar encima para decorar el plato, además queda muy rica la combinación.