Pizza vegetariana

Comienza creando la base perfecta para tu pizza vegetal. Mezcla la harina de fuerza con la levadura disuelta en agua tibia. Agrega el azúcar, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Amasa la mezcla hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Luego, tapa la masa con un paño húmedo y deja que fermente en un lugar cálido durante al menos 60 minutos. Este proceso es crucial, ya que necesitarás que la masa duplique su volumen, lo que asegurará que tu pizza vegetariana tenga una textura ligera y esponjosa.

Una vez que la masa ha fermentado adecuadamente, es momento de darle forma. Divide la masa en cuartos y estira cada porción sobre una superficie enharinada, formando cuatro discos de pizza redondos. A continuación, esparce el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca sobre cada base, utilizando un pincel o una cuchara para una cobertura uniforme. Asegúrate de distribuir bien el sofrito, ya que le dará sabor y jugosidad a tu pizza vegetal. Luego, cubre generosamente cada pizza con mozzarella rallada, que fundirá y creará una deliciosa capa dorada al hornearse.

Ahora es el momento de la diversión con las verduras. Corta el calabacín, la berenjena, la cebolla y los pimientos en rodajas finas. Distribuye estas verduras frescas sobre cada pizza vegetariana, asegurándote de que cada bocado tenga una mezcla vibrante de sabores. Añade una pizca de sal y orégano para realzar el sabor de las verduras. También puedes incluir aceitunas negras, que aportarán un toque salado. Con todas las verduras bien colocadas, pre-calienta el horno a 250 ºC y prepara tus pizzas para cocinarlas hasta que la masa esté dorada y las verduras tiernas.

Coloca las pizzas en el horno caliente y hornea hasta que estén completamente cocidas, lo que tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos. Mantente atento, ya que el tiempo puede variar según tu horno. Una vez que las pizzas vegetarianas están listas, retíralas y añade un puñado de rúcula fresca por encima. La rúcula no solo le dará un color hermoso, sino también un toque de frescura que contrasta maravillosamente con el sabor robusto de las verduras asadas. Sirve tus pizzas vegetales de inmediato y disfruta de una deliciosa comida sana y colorida.