La pobre coliflor no suele ser el ingrediente que más se nombra espontáneamente al mencionar las verduras favoritas. Sin embargo es una hortaliza que da mucho de sí. 

Hoy lo hemos comprobado con esta receta de Puding de Coliflor y Manzana. Para su elaboración se utiliza manzana golden y un toque de pimentón dulce. 

Un primer plato a base de puding original y muy saludable. 

Información nutricional(por ración)

Energía

188 kcal

Hidratos

23.33 g

Grasas

6.73 g

Fibra

3.32 g

Proteínas

9.46 g

¿Cuántos comensales?
4
Manzana golden
Manzana golden
2 unidades
Sal
Sal
al gusto
Sofrito Casero de Tomate y Cebolla
Sofrito Casero de Tomate y Cebolla
1 bote
Caldo Casero de Verduras 100% Natural
Caldo Casero de Verduras 100% Natural
1 litro
Pimentón dulce
Pimentón dulce
1 cucharada
Huevo
Huevo
4 unidades
Ajo
Ajo
2-3 dientes
Patata
Patata
200 gramos
Coliflor
Coliflor
750 gramos
Pimienta
Pimienta
al gusto
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Paso 1 de 5

Precalienta el horno a 180º.

Paso 2 de 5

recipe-step-2

Mezcla la coliflor, la patata y la manzana cocidas previamente en 1 litro de Caldo Casero de Verduras 100% Natural Gallina Blanca. Rehoga en una sartén en la que previamente hayas dorado los ajos muy picados y el pimentón.

Paso 3 de 5

recipe-step-3

Retira del fuego y añade los huevos batidos y un poco sal. Vierte en un molde untado de aceite.

Paso 4 de 5

Cuece al horno a 180º durante unos 30 minutos.

Paso 5 de 5

Tritura el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, calienta ligeramente y acompaña con esta salsa en salsera.

¿Cómo te ha salido? Seguro que muy rico. Pues aquí tienes otra idea para cocinar la Coliflor de una forma diferente y apetitosa: Coliflor al Curry. ¡Buen provecho!

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