Quiche de champiñones
Las quiches son como un lienzo en blanco. Si respetas el concepto básico (una masa salada de tipo quebrada o brisa y un relleno a base de huevo y crema de leche) puedes hacer lo que quieras con ellas.
Esta receta a base de champiñones es más ligera que la clásica Quiche Lorraine y tiene un toque sorprendente, ¿te esperabas una quiche a base de setas? ¿A qué no?
Lo mejor es lo increíblemente sabrosa que es. Y es que los champiñones le aportan un sabor muy intenso. Ya verás como te sorprenderá.
Información nutricional(por ración)
348 kcal
17.64 g
24.71 g
1.00 g
13.19 g
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Paso 1 de 3
Forra un molde previamente engrasado con la pasta de hojaldre y pincha la base con un tenedor para que no se deforme.
Paso 2 de 3
Limpia los champiñones y saltéalos con la mantequilla, dejándolos enfriar después. Aparte, mezcla los huevos con la crema de leche y sazónalos con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Viértelos encima de los champiñones, esparcidos sobre la pasta.
Paso 3 de 3
Introduce la quiche en el horno precalentado durante 25 minutos hasta que el relleno se vea consistente y la parte superior esté dorada. Puede servirse caliente o fría.
Una opción, cuando sea temporada, es que cambies los champiñones por setas como los boletus, senderuelas o, por qué no, níscalos.
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