Name: Roscón de bizcocho
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramo harina; 150 gramo mantequilla; 80 gramo azúcar blanco; 35 gramo levadura; 1 taza leche; 2 unidad huevo; 2 unidad yema de huevo; 1 unidad limón; 100 gramo almendra; unidad avellana; 2 cucharada azúcar blanco; 100 gramo azúcar glas; 2 cucharada manzanilla

Saber crear postres para varias personas es indispensable para eventos y fiestas en casa. Y para ello, una de las recetas más típicas y que seguro que gusta a toda la familia es hacer un buen bizcocho. En este caso lo hemos preparado con algunos frutos secos y glaseado con un azúcar con aroma de manzanilla. ¿Te atreves a prepararlo?

Este roscón de bizcocho es un postre ideal para preparar en un cumpleaños o como una alternativa casera y sencilla al Roscón de reyes. Con lo esponjoso y sabroso que te quedará, seguro que desaparece de la mesa en un momento, así que ¡estáte atento! o ¡no podrás ni probarlo!

Ingredientes

¿Cuántos comensales?

Harina

500 gramos

Mantequilla

150 gramos

Azúcar blanco

80 gramos

Levadura

35 gramos

Leche

1 taza

Huevo

2 unidades

Yema de huevo

2 unidades

Limón

1 unidad

Almendra

100 gramos

Avellana

al gusto

Azúcar blanco

2 cucharadas

Para el glaseado

Azúcar glas

100 gramos

Manzanilla

2 cucharadas

Imágenes generadas con IA

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Paso 1 de 3

En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la ralladura de limón. Por otra parte, mezcla los huevos con la mantequilla. En un tercer tazón, diluye la levadura en un poco de leche tibia.
A continuación, une las tres mezclas y mézclalo todo hasta crear una masa suave. Deja reposar.

Paso 2 de 3

Dispón las almendras y las avellanas en un recipiente con agua caliente y deja reposar brevemente. Romperlas en trozos grandes. Incorpora 2 cucharadas de azúcar disuelto en agua a la mezcla y los frutos secos.
Engrase ligeramente un molde para el horno, pon la mezcla y deja que suba durante unos 30 minutos. Luego, hornea y cocina a 180 °C durante 20 minutos.

Paso 3 de 3

Mientras tanto, prepara el glaseado disolviendo el azúcar en polvo con una cucharada de manzanilla caliente. Decora el roscón cuando se haya enfriado.

¿Quieres darle un toque más goloso a este roscón de bizcocho? Prepara estos muffins de chocolate y calabaza y ponlos dentro del roscón. Así, los más glotones podrán escoger una receta deliciosa. ¡Que lo disfrutéis!

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