Salsa Blanca para pescados
¿Cuántos comensales?
4
Mantequilla
35 gramos
Harina
30 gramos
Sal
al gusto
400 cucharadas
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Paso 1 de 3
En un cazo de acero inoxidable derrita la mantequilla, (no la debe calentar mucho, se quema enseguida) añada la harina, poco a poco, mezclándolo todo bien. Deje cocer un momento.
Paso 2 de 3
Añada el Caldo de Pescado Gallina Blanca tibio, poco a poco, dando tiempo a la mezcla a absorber el caldo y remueva constantemente para evitar que se formen grumos.
Paso 3 de 3
Cuando empiece a hervir, deje cocer todo unos minutos. Compruebe el punto de sal. Tiene que quedar una crema muy fina.
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