Salsa de vino y frutos rojos
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Paso 1 de 5
Poner en una cazuela la botella de vino a reducir, a fuego lento, hasta que llegue a un tercio de su volumen
Paso 2 de 5
Añadir los frutos rojos, reservando algunos para decorar si se quiere, con el jugo que han dejado al descongelarse y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal
Paso 3 de 5
Añadir 4 cucharadas de azúcar o miel e ir probando hasta encontrar el dulzor apropiado (dependerá de la acidez del vino).
Paso 4 de 5
Pasarla por un chino para evitar semillas y miel.
Paso 5 de 5
Ideal para acompañar carnes. Recomendable servirla aparte en salsera o utilizar una salsera, con las piezas enteras que se reservaron
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Salsa de vino y frutos rojos
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