Sopa de coliflor
Cuando se cocina con coliflor lo más común es prepararla hervida o con salsa bechamel. En las dos opciones esta hortaliza, que nos ayuda a controlar nuestro peso y es rica en vitaminas y fibra, resulta muy apetecible. Sin embargo también queda espectacular en cremas y sopas, como la de la receta que te proponemos.
Aunque requiere de algo de tiempo, los pasos son bien sencillos, y para enriquecer la coliflor se acompaña del Caldo Casero de Verduras 100% Natural, cebolleta, puerros y ajos bien picaditos. A la hora de presentar la sopa puedes decorarla con trozos de pan fritos y unos cuajos de coliflor.
Información nutricional(por ración)
551.81 kcal
87.22 g
13.99 g
8.26 g
15.41 g
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 2
En una cazuela cuece la coliflor con el litro de Caldo Casero de Verduras 100% Natural. Mientras, dora en otra cazuela con aceite, la cebolleta, los puerros y los ajos bien picaditos. A continuación, añade el pan tostado en trozos, e incorpora el caldo con la coliflor bien triturada y el azafrán.
Paso 2 de 2
Deja cocer a fuego suave durante 30 minutos u hornea a 180ºC durante el mismo tiempo. Mientras se cuece, unta las rebanadas de pan con ajo, fríelas y colócalas sobre la sopa una vez lista.
La coliflor es una alimento muy versátil en la cocina y con el que se pueden llegar a hacer recetas muy creativas y originales. Atrévete a cocinarla al curry, con un toque asiático, o con aires italianos en un risotto con parmesano.
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Sopa de coliflor
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.