Tortilla de habitas tiernas
Dice una canción que «las mejores cosas de la vida son gratis». Nosotros añadiríamos algunas que no son del todo gratis pero sí muy económicas y muy sencillas, como esta receta de tortilla, que incorpora las habitas como ingrediente.
La combinación de las habas frescas y los ajetes es imabtible y el huevo les aporta una melosidad extra, ¡deliciosa!
Si buscas un plato caliente sano, sencillo y al mismo tiempo delicioso, ¡lo has encontrado!
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Paso 1 de 3
Desgrana las habas. Lava y limpia bien los ajos, desecha los extremos verdes y corta las partes más blancas en trocitos. En una sartén con un poco de aceite saltea los ajos tiernos y reserva.
Paso 2 de 3
En el mismo aceite echa las habas junto con una pastilla Avecrem Verduras -30% de sal desmenuzada, dejándolas cocer a fuego muy lento. Cuando estén tiernas, escúrrelas bien del aceite. En un bol bate los huevos y añade los ajos, las habas y un pellizco de pimienta molida, mezcla bien.
Paso 3 de 3
En una sartén con un poco de aceite echa la mezcla y distribúyela bien por el fondo de la sartén. Cuando esté bien cocida por un lado, dale la vuelta y déjala cocer por el otro lado. Sírvela caliente.
¿Quieres darle un toque extra? Añade unas virutas (o unos taquitos) de jamón ibérico a esta tortilla. Ya verás como lo que antes era delicioso se convierte en extraordinario.
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