Cómo freír los ajos

La forma correcta de freír los ajos es dorarlos ligeramente pero nunca en exceso, ya que si se doran demasiado perderán su perfume y amargarán el plato. Así que cuando empiecen a tomar un poco de color corta la cocción añadiendo las guindillas y los palitos de cangrejo. 

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Aprovecha el sabor del ajo

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el ajo aporta mucho sabor a nuestros platos, sin embargo, si se dora en exceso puede llegar a amargar el plato. para que esto no paso vigila que no se queme o córtale la cocción en cuanto tomen ya color con un poco de caldo que tengas a mano.

 
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Que el arroz no quede pegajoso

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si cuando has acabado de cocer el arroz notas que  el arroz ha quedado algo pegado, antes de servirlo, lo mejor será ponerlo en un colador y pasarlo por debajo del grifo de agua fría por 2 minutos.

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