¡No pasa nada! Podemos corregir la densidad de la salsa incluso después de terminar la cocción del redondo de ternera. Diluye un poquito de harina fina de maíz en unas cucharadas de caldo frío y añádelo a la cazuela, deja cocer un poquito hasta que la salsa tome temperatura y la harina de maíz empiece a tomar consistencia, mezcla con movimientos rápidos hasta que se disuelva completamente y la salsa tome la textura deseada.
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