Montadito con un toque brillante

 

Una forma para que el montadito quede más brillante es gelatinizarlo, así su presentación será mucho más imponente. Es un truco bien sencillo, tan solo hidrata las hojas de gelatina en agua fría y cuando se hayan ablandado calienta un poco de agua y dilúyele la gelatina escurrida (usa 100 mililitros de agua por cada 3,5 gramos de gelatina). Déjalo enfriar y pinta el montadito con la mezcla.

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