Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Mejorar tu sopa con queso y tomate frito

Mejorar tu sopa con queso y tomate frito

¿cómo hacer una sopa divertida? con una sopa de ave con fideos de gallina blanca, muy fácil de hacer, le incorporamos un poquito de queso rallado y una cucharada de tomate frito

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Evitar que se pegue la masa congelada

Evitar que se pegue la masa congelada

Para que las masas que sacamos del congelador no se peguen, lo mejor es descongelarlas sobre harina ya que ésta absorbe la humedad que suelta durante el proceso de descongelación.

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Tortilla de patata siempre jugosa

Tortilla de patata siempre jugosa

Cuando quiero tener la tortilla de patatas hecha con cierta antelación pero quiero que quede jugosa igual que recién hecha, cubrimos la tortilla con un poco de nata líquida y queso, lo guardamos en la nevera y al momento de servir lo ponemos un momento al microondas y queda como recién hecha.

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Para quitarse de las manos el olor a cebolla o ajo

Para quitarse de las manos el olor a cebolla o ajo

Hay un truco muy bueno para quitarse de las manos el olor a cebolla y a ajo.

consiste únicamente en frotar las manos bajo el grifo con cualquier utensilio de acero inoxidable que tengas por la cocina (con cuidado de que no sea un cuchillo, todos tenemos una cuchara o algo que no corte)

toma por ejemplo un cucharón bajo el chorro de agua fría y frótalo como si fuera una pastilla de jabón.

¡el olor desaparecerá!

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Sin olor a col

Sin olor a col

Para mitigar el olor que desprende la col cuando la cocinas, pon un trozo de pan del pan del día en agua de cocción.
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Magdalenas

Magdalenas

Antes de echar la mezcla de las magdalenas en los "papelilos". se untan con mantequilla y un poco de harina cada "papelito"  y  así no se pegan ni se te pegan

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Reciclar el aceite

Reciclar el aceite

El aceite de la freidora, de freir pescado, etc.,se puede reciclar haciendo jabón natural con la siguiente receta:

5 litros de aceite

5 litros de agua

1 kg. sosa caustica

con esta proporción se puede variar la cantidad, se pone el agua en un recipiente de plastico resistente, donde se incorpora la sosa,disolviendola bien, despues se va incorporando el aceite poco a poco, hay que mover la mezcla aproximadamente una hora siempre en el mismo sentido, al finalizar se introduce en un molde y al día siguiente se parte en trozos, dejandolos secar.

es un jabón que sirve para todo, la piel, lavar la ropa, fregar, etc, 
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Si se te quema un poco la comida

Si se te quema un poco la comida

 solo tiene que coger un paño  mojado bien en agua y enseguida poner la cazuela encima del paño mojado y movelo vera el resultado

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Cocer pulpo en olla express

Cocer pulpo en olla express

Para cocer un pulpo solo hay que ponerlo en la olla sin nada de agua o sal, solo limpio y preparado, y tenerlo 10 minutos desde que sale el vapor por el numero 1 de la olla, o 15 si es una olla sin numeración

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Rapidez

Rapidez

Si arguna vez se te orvida pone la noxe antes a remoho garbanzo par potahe ¡¡

no es problema,dales un hervo.ponlo a hervi kon agua fria y kuando esten

hervios les tira el agua.ya los puedes  poner komo siempre en la oya rapida 

salen mu tieno

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Pan fresco despues de varios dias

Pan fresco despues de varios dias

¿nunca te ha pasado, que compras pan y al día siguiente te lo encuentras blandengue o incluso duro?. pues a mí me pasa a menudo, porque no me como una barra de pan entera, cada día. ¡acabáramos!.

bueno, pues lo primero que hay que hacer, es calentar el horno. cuando lo tienes caliente, metes el pan humedecido con un poco de agua (no hay que empaparlo, sólo humedecerlo), y bien, lo dejas un par de minutos, y seguidamente lo retiras del horno. ¡cuidado no te quemes!, ...y si te quemas, para eso también hay truco.

de esta forma, podrás reaprovechar el pan que no te comiste ayer o antes de ayer, y siempre tendrás pan fresco

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Abrir un bote cerrado al vacio

Abrir un bote cerrado al vacio

Si quieres abrir cualquier bote de cristal,tomate etc...cojes el mazo del mortero y le das a la esquinas de la tapa ,cuando oigas clac,le has sacado el vacio y se abre

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Invitado sorpresa

Invitado sorpresa

Para no tirar la tortilla de patata por que se ha quedado muy seca.
haz una salsa de cebolla y tomate gallina blanca, la que mejor te salga o te guste. 

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Pechugas de pollo jugosas

Pechugas de pollo jugosas

Muchas veces cuando cocinamos algo tan simple como unas pechugas de pollo o de pavo nos damos cuenta que nos han quedado secas y nada apetecibles. una de los trucos para que salgan jugosas es prepararlas a la plancha como normalmente, las sazonamos y le anadimos los ingredientes que queramos, champiñones, taquitos de jamón york, etc ... una vez doradas, agregamos un vasito de vino blanco cubriéndolas por completo y tapamos la sartén rebajando el fuego a media potencia dejando que el vino reduzca por completo,
el vino reblandecerá las pechugas y les dará un toque delicioso.

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Limón en cubitos

Limón en cubitos

cuando abro un limón y para que no se me eche a perder, lo exprimo bien, lo pongo en la plantilla de cubitos, y directos al congelador, así me sirve tanto para bebidas como para utilizarlo en las comidas. así siempre tengo limones exprimidos

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Tarros de cristal sin olores

Tarros de cristal sin olores

para eliminar el olor de los tarros de cristal , echales dos cucharadas de cafe molido. coloca el tarro boca abajo en tu despensa hasta que vayas a utilizarlo para hacer tus conservas. vaciar deslavar y listo para rellenar.