Trucos archivo

Calamares jugosos

Para que los calamares queden muy tiernos y jugosos una vez que estén limpios, ponerlos a remojo en un recipiente con leche y dejarlos reposar durante unas dos o tres horas.

¡TRUCO!

Azucar avainillado

La rama de vainilla que has utilizado en el arroz con leche en lugar de tirarla, dejalá secar y metelá en el bote del azucar, le dará un toque a vainilla muy especial.

¡TRUCO!

Contra los gases del potaje

Contra los gases del potaje la más recomendable es tomarse seguido un yogur y si es natural mejor los sintomas de gases no aparecen.
otro truco contra tan molesto problema es tomarse una infusion tras comer que puede ser de matalauva o anis estrellado y manzanilla.

¡TRUCO!

Pechugas con limón

Las pechugas de pavo a la plancha te quedarán mucho más jugosas si antes de cocinarlas las dejas macerar con el jugo de un limón media hora (luego escurre y sécalas muy bien antes de hacerlas).

¡TRUCO!

Deterjente de emergencia del lavavajillas

Si alguna vez os quedais sin pastillas del lavavajillas probar si teneis en casa a pulverizar con un poco de kh7 ,se queda como nueva la vajilla y os saca del apuro.

¡TRUCO!

Como utilizar todo el puerro

despues de quitar las partes feas y muy verdes, no tireis toda la parte verde, se puede freir o cocer, para un sofrito, tortilla, o cocer para caldo, sopa, verdura, pastel etc. si el puerro es fresco y las raices son largas se pueden cortar, sin la tierra, lavarlas pasarlas por harina con un colador quitar el exceso de harina y freir en aceite muy caliente, y justo cuando se doren quitar, hay recetas para hacer nidos y como sustitutivo de patatas paja, no se pueden mojar despues de freir, y freir a pocos sin amontonar

¡TRUCO!

Para ligar salsas

Para ligar algunos guisos s incorporarles una rebanada de pan tostado o una patata hervida y bien chafada

¡TRUCO!

Cafetera atascada

Nos ha pasado a todos en alguna ocasión, preparas la cafetera para tomar tu café mañanero, la pones al fuego y de pronto te das cuenta que el café no sale. un truco fácil y sencillo para solucionar este imprevisto es coger la cafetera y ponerla en remojo en agua fría durante 10 segundos, luego la volvemos a poner al fuego. comprobarás que el café sale sin ningún problema.

¡TRUCO!

Comidas sabrosas

Para que tus comidas te salgan sabrosas olvidate de las prisas y de la olla expres, cuanto mas lenta prepares la comida mas sabrosa saldra. tenemos que acordarnos que antiguamente nuestros antepasados preparaban la comida en cocinas de leña. que sabrosa estaba.

¡TRUCO!

Aceite aromatizado de trufas

Para conseguir un estupendo aceite aromatizado de trufas ,dejar mazerar 2ó3 trufas durante 48 horas en él. lo mismo se puede hacer con unos huevos colocalos en un recipiente hermeticamente cerrado, luego serviran para hacer tortilla o revueltos (nunca huevos duros) al aroma de trufa.¡un plato sencillo pero de lujo!.

¡TRUCO!

Decoración: pavo real

1 pera
1 naranja
1/2 limón
1/2 plátano
1 kiwi
1 fresón
1 ciruela
1 pasa

1 poner una pera con el rabo hacia riba. cortar la pera a trozos con un corta frutas y quitarle el corazón. exprimir el limón. poner trozos de pera en forma de abanico. así conseguiremos la cola del pavo real.
2 mojar el pincel con jugo de limon y mojar los trozos de pera, para que no cambie de color. hacer cortes en una naranja con el pelador de frutas, sino con un cuchillo normal.
3 cortar la naranja en circulos. poner los trozos de naranja sobre la cola. pelar el kiwi en circulos.
4 encima de los trozos de naranja poner el kiwi. ya tenemos la cola.
5 hacer un corte transversal por la mitad del platano. poner derecho el platano por la parte cortada. nos hara de cuello y cortaremos la puntita.
6 hacer un orte delgado al lado de la fresa porque tenga estabilidad.
6 hacer cortes horizontales a las dos partes que queden, y seran las pinzas.
7 dividir por la mitad los trozos delgados de la manzana y tendremos las patas.
8 enganchar las patas y la cola al cuerpo
9 poner las pinzas. y hacer los ojos con los granos de uva.

¡TRUCO!

Decoración: mariposas de primavera

Fresas
kiwi

pelar el kiwi y dividirlo en trozos circulares. coger uno de estos cortes circulares y cortarlos a medidas diferentes.
levantar un trozo grande que nos hara de cuerpo de la mariposa. disponer a su lado 4 circulos de kiwis que seran las alas."
hacer cortes en 2 fresas. decorar las alas de la mariposa con los cortes de fresa. hacer una mariposa pequeña con un trozo de kiwi pequeño y con los trozos de fresa sobrantes.
hacer un agujero en una cereza con un palillo. meter dentro del agujero los rabos de la cereza y así obtendremos la cabeza. hacer la cabeza de la mariposa pequeña con un nabiu. hacer los ojos con trocitos pequeños de kiwi y las pupilas con sus semillas. enganchar las cabezas a los cuerpos de las mariposas.

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Más sabor al bizcocho de yogurt

Si le añadís un chorrito de licor de limón (tipo limoncello) le da un sabor buenísimo y además está más jugoso.

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Limon por gomina

Hola chicas, si estais cansadas de engominaros el pelo y que salga caspa, pues en vez de gomina echaros limon exprimido, actua igual que la gomina.
mi chico se ha comprado una botellita de limon que venden en los supermercados en forma de limon y le ha puesto spray y le encanta el invento.

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Pelar jengibre

Cuando los peleis no lo hagais con el cuchillo,sino raspandolo con una cuchara,se aprovecha mas y con las raspaduras no las tireis y las poneis en aceite y asi tendreis un aceite de jengibre espectacular.

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Salaz´´on de setas

Es otra forma de conservar las setas. hay que diferenciar si las setas son gruesas, como los niscalos, rovellons. boletus, o delgadas como trompetas de la muerte, una vez limpias y secas se ponen en tarros con sal gorda en capas, en el fondo del tarro sal, setas, encima sal, (en capas finas), mejor tarros de cristal de palanca, si el ambiente es fresco se puede dejar fuera del frigo, puede que al principio aparezca agua residual, es mejor quitarla si sacar nada del tarro, cuando las setas se hayan secado pueden estar fuera del frigo en la misma sal, duran mucho. si las setas so delgadas y pequeñas se ponen enteras, si son gruesas y grandes se laminan, es mejor que trocear