Añade unas gotas de vinagre o zumo de limón a la picada para que el punto ácido le dé un toque ligero y fresco al potaje. Como sabes, el potaje es una comida reconfortante y hogareña pero eso no significa que no deba ser fresco. Con este truco, tus comensales no podrán parar de comerlo.
Por otro lado, recuerda que el potaje es un guiso hecho con verduras, legumbres y otros ingredientes. Como tal, la clave para que quede riquísimo no es una técnica ni un ingrediente secreto. ¡La clave para un buen potaje es la paciencia! Ahora que ya sabes el secreto para cocinar potaje, prueba a sacarle el máximo partido a estas recetas con verduras.
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