Si optas por utilizar alubias y garbanzos secos en lugar de los ya cocidos, es fundamental recordar el paso del remojo.

Deja estos ingredientes en agua durante un período de 8 a 12 horas la noche anterior a tu preparación. Este proceso de remojo es esencial para ablandar las legumbres y acelerar su tiempo de cocción. Durante esta inmersión, los granos absorberán agua, lo que los hará más tiernos y permitirá que se cocinen de manera uniforme en tu receta de olla gitana murciana. Así, podrás disfrutar de una olla gitana llena de sabores y texturas óptimos.  

No subestimes la importancia de este paso, ya que marcará la diferencia en la calidad de tu plato final. ¡Asegúrate de seguir este consejo para obtener el mejor resultado en tu cocina! 

¿Te apasionan las legumbres? ¡Aquí tienes un listado de recetas con legumbres para que te chupes los dedos! 

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¡TRUCO!
A menudo, se tiende a pensar que preparar un cocido de garbanzos requiere de mucho tiempo.

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¡TRUCO!
Si prefieres utilizar garbanzos secos y cocinarlos tú en casa cómo te hemos explicado hay un truco para que te queden bien tiernos.

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¡TRUCO!
Garbanzos en su punto

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si en vez de utilizar garbanzos de bote utilizas los secos recuerda que como otras legumbres es necesario que los pongas en remojo la víspera del día en que los vas a cocinar. un truco para que queden un poco más blandos y apetitosos es añadir una pizca de bicarbonato en el agua.
¡TRUCO!
Si quieres dar un toque picante a esta receta de alubias guisadas, añade un poco de chile al final de la cocción.

Si quieres dar un toque picante a esta receta de alubias guisadas, añade un poco de chile al final de la cocción.

así conseguirás potenciar todos los sabores. 

 
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