Aunque este plato es más propio del otoño por los ingredientes que utiliza, si no es temporada de setas puedes hacerlo igualmente usando setas secas. Ten en cuenta que antes de usarlas deberás hidratarlas, para ello ponlas en un bol con agua tibia y déjalas en remojo durante unos 30 minutos. Después ya las puedes escurrir y utilizar como si fueran frescas. Para acelerar el proceso puedes ponerlas en un bol con agua dentro del microondas y dejarlas durante 1 minuto. Luego ya las puedes escurrir y usar.
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