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Especias

El ser humano conoce y utiliza las especias desde hace miles de años para aderezar y aromatizar las comidas. descubre su historia.

La miel

La miel es un producto cotidiano en nuestra alimentación. descubre sus múltiples cualidades, su importancia en el pasado y su fascinante origen.

Cortes de cocina

Descubre los diferentes cortes de cocina, una serie de técnicas que se realizan en función del producto, las necesidades y los resultados.

Técnicas de cocción

Descubre las distintas técnicas de cocción y los fenómenos que se producen en cada caso para calentar los alimentos.

El cacao

Descubre el origen del cacao y su compleja elaboración hasta llegar a nuestras manos en forma de tableta, bombón, postre elaborado o bebida.

Los huevos

El huevo es uno de los alimentos básicos dentro de una dieta equilibrada. te detallamos en este artículo sus características, tipos y beneficios.

Alimentarse cuando se está enfermo

Descubre cómo adaptar la dieta cuando se está enfermo para favorecer la recuperación y conservar el aporte calórico necesario.

El vino y sus beneficios para el corazón

El vino es rico en polifenole y protege nuestro organismo de riesgos cardiovasculares, por lo que se le considera protector de nuestro corazón.

Cebolla

La cebolla es uno de los vegetales de más personalidad y de los más usados en el mundo. pero ¿qué la hace tan versátil?

Conservas y salud

La conservación y almacenaje de los alimentos ha sido una de las grandes preocupaciones del ser humano a lo largo de su historia.

La dieta del deportista

El ejercicio físico comporta un gran gasto energético que debemos compensar aumentando la ingesta de nutrientes y una buena hidratación.

Desecado de productos

El desecado es una de las formas de conservación más antiguas que existen y es muy adecuado para los alimentos que te detallamos en este artículo.

Melones y calabazas

En pleno verano nos encontramos en plena temporada de una serie amplia de vegetales, variados y sabrosos, como los melones y las calabazas.

Calendario de adviento de recetas

Te presentamos nuestro particular calendario de adviento de 24 recetas de cocina navideña para todos los gustos y con un toque especial.

Cocción en microondas

Descubre todas las posibilidades que ofrece el microondas para cocinar y un poco de historia sobre este invento. ¡te sorprenderás!

Digestiones placenteras

Nuestro organismo a veces se resiente y le cuesta poder digerir bien desencadenando en síntomas molestos. descubre cómo evitarlos.

Artículos y trucos